本实用新型提供了一种炊具用的手柄，属于炊具配件技术领域。它解决了现有的炊具用的手柄的金属凸缘和握柄构件角度不可调节，装配使用不方便的问题。本炊具用的手柄，连接座的后端设置有装配槽，手柄主体的横截面为矩形形状，该手柄主体的前端具有轴向外凸设置的装配凸起，手柄主体通过装配凸起固定插设于连接座的装配槽中形成固连，连接座的前端水平固设有用于与炊具铰接的矩形插销，位于矩形插销的下方的连接座的前端还设置用于与炊具固连的调节座，调节座和连接座之间设置有用于炊具装配角度调节的调节装置。本实用新型连接座和手柄主体角度可调，装配使用方便，该手柄主体可延伸连接，使用方便，结构稳定，使用寿命长。