本实用新型公开了一种冷冻莲藕制备用切片装置，包括切割台，所述切割台上对称固定连接有导向柱，所述导向柱上固定连接有安装座，所述安装座的底侧对称固定安装有伸缩气缸，所述伸缩气缸的输出端固定连接有压板，所述压板底侧通过固定螺丝连接有安装板，所述安装板上等间距固定连接有多个定位齿，所述压板上转动连接有丝杆，所述丝杆上螺纹连接有螺纹套。本实用新型通过调整多个刀片固定套的之间的间距，使其抵在定位齿上，然后旋转两侧限位套，使其抵紧端部的刀片固定套，然后将莲藕放置在切割槽上，通过滑动夹块进行夹紧限位，再通过启动伸缩气缸带动压板向下进行滑动，然后带动多个切割刀对整根藕条进行切片，切片速度更快。