本实用新型涉及酸枣仁加工技术领域，具体是一种酸枣仁油脂提取装置，包括破碎室和油脂提取室，所述破碎室上方设置有进料口，所述破碎室上部横向设置有旋转轴，所述旋转轴一侧设置有旋转电机，所述旋转轴上分布有多个破碎刀片，所述旋转轴下方设置有筛网，所述筛网下方设置有研磨装置，所述油脂提取室上方设置有注液口，所述油脂提取室内安装有多个支撑杆，所述支撑杆上方固定安装有不锈钢盒，所述不锈钢盒内安装有换能器振子。本实用新型通过将酸枣仁破碎然后研磨，提高了与油脂提取溶剂的反应效果，同时通过超声波提取方法，提高对酸枣仁油脂的提取效果和提取率。