本实用新型公开了一种可定量拿取的调味盒，拿取机构，所述拿取机构包括料盒，所述料盒的底部设有板块，所述板块的底部固定连接有手柄，所述料盒的内部底壁开设有排料口，所述板块的顶部开设有凹槽，所述凹槽的顶部与排料口的底部贴合，所述凹槽的内部侧壁固定连接有导料板，所述凹槽远离导料板的一侧固定连接有堵料板，本实用新型通过转动手柄带动板块转动，从而将置于凹槽内部的调料转出，受到重力作用流出，凹槽的体积固定，因此每次取料的量值也固定，操作简单方便，在使用几次后完全可以做到熟练操作，并且做出来的菜品口味适中；本实用新型在按动手柄取出调料之后，手柄经手柄回转轴带动拉回复位，从而带动板块自动复位。