本实用新型公开了一种碳‑电节能烧烤炉，属于餐饮器具技术领域，包括烧烤炉体，所述烧烤炉体的上端靠近背部设置有排烟管，所述烧烤炉体的上端靠近正面位置设置有进气管，所述进气管的侧边设置有温控显示器，本实用新型设置耐火隔热层，通过耐火隔热层进行温控传感器的保护，避免被烧坏，以及防止温控器失效，加了耐火隔热层后温控传感器采集的是炉膛的温度而不是碳或电炉的温度，且耐火隔热层下方设置电加热炉层，提高加热效率；本实用新型烧烤炉可以是碳加热、气加热、电加热、碳电组合加热、气电组合加热，电加热和碳加热组合，达到恒温和节能目的，碳换成气，气和电的组合达到和碳电组合一样的效果。