本实用新型公开了一种变性淀粉加工过程中的破碎装置，属于变性淀粉加工领域，包括破碎箱，所述破碎箱底壁的内表面固定有出料斗，破碎箱的内部安装有震动筛网，破碎箱的两侧壁上均连接有出料管，破碎箱的两侧内壁之间转动安装有两根破碎辊，破碎箱两侧壁的顶部均开设有进料孔，且两个进料孔内均通过支架固定有传送带，破碎箱的顶壁上固定有驱动结构，驱动结构内转动安装有两根转轴，两根转轴的两端均安装有凸轮，破碎箱顶壁的两侧均设置有切割结构，切割结构包括两根活动杆；本实用新型设计新颖，结构巧妙，在破碎前对原料进行切割，方便破碎的进行，提高破碎的质量，且具有筛分功能，保证原料的质量，值得推广。