本实用新型公开了茶叶加工技术领域的一种具有温度调节功能的茶叶烘干装置，包括烘干箱主体，所述烘干箱主体的顶部一侧安装有抽气泵，所述烘干箱主体顶部的另一侧开设有进料口，所述烘干箱主体顶部位于进料口和抽气泵之间固定安装有驱动电机，所述抽气泵的一端螺纹连接有抽气管道，所述抽气管道远离抽气泵的一端延伸至烘干箱主体的内部，通过驱动电机带动搅拌轴转动，使得搅拌叶片可以将烘干箱主体内部的茶叶进行搅拌均匀，然后又通过导线将电热丝与电源通电，然后使得电热丝发热，并传递给待烘干的茶叶，同时电热丝随着搅拌叶片旋转搅拌，使得茶叶可以均匀的吸收热量，从而极大的提高了烘干效率。