本实用新型公开了一种土豆切片切丝机，包括机座、动力机构与切片机构，所述切片机构包括具有进料口的仓体、处于仓体内的若干刮板以及匹配设置在仓体上的出料口，所述出料口位置设有切片刀，所述若干刮板呈圆周均布固定在转轴上，所述若干刮板呈兜勺状，包括依次连接的手柄段与V型段，所述手柄段的外端固定连接在转轴上，所述V型段形成了V型槽，V型槽的底部具有圆角；所述V型段以与手柄段的连接位置为起点朝向V型段的外端的厚度呈递减；所述切片刀处于V型槽的旋转轨迹上。本实用新型的土豆切片切丝机，采用兜勺状的刮板，从而大大提高切土豆片或土豆丝的效率，且对土豆的推动力更大，切片切丝更彻底。