本实用新型公开了一种食用植物油生产用沉淀罐，包括底座，所述底座的下侧设置有万向轮，所述底座的内侧设置有底板，所述底板的上侧设置有气缸一，所述气缸一的上侧固定安装有沉淀罐本体，所述沉淀罐本体的前侧设置有观察窗，所述沉淀罐本体的左侧设置有进料口，所述沉淀罐本体的右侧设置有出料口，所述沉淀罐本体的上侧设置有驱动电机，所述驱动电机的右侧设置有控制面板。该食用植物油生产用沉淀罐，通过下过滤网、吸附层和上过滤网进行过滤除杂，使食用植物油更加纯净，清洁毛刷可以刮走下过滤网下侧的油泥，刮泥板可以清洁沉淀罐本体的内壁，防止沉淀罐本体滋生细菌，通过气缸三可以将挡板收入凹槽一中，方便将油泥排出来。