本实用新型涉及巧克力生产技术领域，且公开了一种巧克力生产用的巧克力快速风干装置，转块的下壁面开设有旋孔,旋孔的内部设置转轴,转轴的外圆壁面靠近下端位置设置有拨片,冷风机产生冷风通过冷风管进入机壳内部，将巧克力放置在推板一和推板二上，冷风通过扩管吹向机壳内部，冷风带动转轴上的滑块在机壳内部旋转以改变冷风的风向以使冷风吹向机壳内部的各个位置，弹簧在巧克力的重力作用下被向下压缩至落孔的左侧位置，当巧克力被风干时，巧克力的重量降低，弹簧受到的压力减小，弹簧慢慢回弹带动推板二和推板一上的巧克力向上移动，当巧克力到达落孔位置时，巧克力通过落孔掉落到收集盒内部收集。