本实用新型涉及食品加工的技术领域，特别是涉及一种多功能芥菜色素提取装置，其降低了工人的劳动强度，提高了对芥菜色素的提取效率，在挤压过程中避免了造成对芥菜色素的提取不充分，提高了工作效率，提高了实用性；包括分离箱、第一电机、输送轴、第二电机、传动轴和筛网，分离箱的内部设有腔室，分离箱的底端设置有四组支柱，支柱上设置有底板，分离箱的底端两侧均连通设置有排料口，分离箱的顶端设置有进料口，筛网上设置有排渣口，筛网和排渣口均位于分离箱的腔室内部，分离箱的前端分别设置有出渣口和检修口，分离箱的底端连通设置有两组排污口，分离箱的两端设置有两组清洗装置。