本实用新型属于食品生产设备领域，涉及一种自动和面机。一种自动和面机，包括底座和底座上方的机头，所述底座的一侧设有立柱，所述立柱内设有驱动电机动力输出端，所述驱动电机动力输出端连接齿轮，所述齿轮卡接锯形齿条，所述锯形齿条为双面锯形齿条，即齿条相对称的面设置有锯齿，所述齿轮均匀分布在锯形齿条两侧与锯形齿条卡接，所述锯形齿条固定连接机头，所述机头的另一端设置有伺服电机，所述伺服电机动力输出端连接和面头，所述和面头设置在面桶内。本实用新型可以通过锯形齿条的升降使机头实现升降，从而使和面头能从面桶中升起，使和面头与伺服电机动力输出端的连接处与面桶距离变远，增加了工作空间。