本实用新型公开了一种烧鸡无菌晾晒装置，包括底座和玻璃罩，底座前侧安装有显示屏、操作面板，底座顶部安装有导热板，导热板两侧安装有热交换机，导热板底部安装有加热装置，玻璃罩内安装有紫外线杀菌灯、温度传感器，玻璃罩内安装有转筒，热交换机下端位于底座内，本实用新型通过设置紫外线杀菌灯进行晾晒过程中的灭菌，通过设置热交换机和加热装置保持玻璃罩内温度恒定，通过设置温度传感器和单片机使得制热制冷无需人工操作，节省人力，通过显示屏显示玻璃罩内的温度更方便工作人员查看记录，通过设置的转筒由电机带动转动可以使烧鸡晾晒更加充分，通过转筒与连接件卡合连接及其自身上下两部分卡合连接使得烧鸡的取放都十分方便快捷。