本实用新型提供一种智能除油烟的烹饪器具，包括：上壳体与下壳体；上壳体中设置有：能够对烹饪执行构件进行控制的控制单元、用于烹饪器具内的气体排出到烹饪器具外的排风组件；下壳体中设置有：能够过滤油烟的触媒过滤器、能够对气体中所含的油烟进行加热处理的触媒加热器、以及能够引导烹饪器具内气体流向排风组件的导流风扇；在烹饪器具内还包括排气通道，在排气通道的排气通道入口附近设置能检测油烟且与控制单元电连接的气体传感器，排风组件构成排气通道的排气通道出口。控制单元接收气体传感器传送的关于油烟检测量的信息，当油烟检测量超过预设阈值时，控制单元能够控制触媒加热器开启而对油烟进行加热处理，以便所述触媒过滤器过滤油烟。