本实用新型涉及悬挂架技术领域，且公开了一种腊制品制备用分体式悬挂架结构，该种腊制品制备用分体式悬挂架结构，通过在支撑柱上端转动连接贯穿支撑柱与固定柱的旋转装置，在旋转装置的旋转支架端部转动连接U型板，在U型板下表面固定连接多个等间距的挂钩，在转轴一端设置转杆，在转杆上贯穿设置与插槽对应的插销，在插销上设置弹簧，弹簧另一端与转杆固定连接，在相同的空间可以挂较多的腌制品，且便于腌制品的悬挂与取下，通过在固定柱上转动连接挡雨装置，在挡雨装置的转环上固定连接支撑杆，在支撑杆上固定连接挡雨布，当遇到大雨天气，由于晾晒的腌制品过多，来不及收纳，当遇到大雨天气，避免腌制品被雨淋的质量。