本实用新型涉及速冻食品生产装置技术领域，尤其涉及一种速冻食品生产用蒸煮装置，该装置包括具有内腔且内腔的上端开放的本体，所述本体的上端设有盖体，在所述内腔的侧壁上从上到下设有至少两个环状的凸起结构，最下端的凸起结构上承载有分散管，所述分散管的进气端穿出所述本体并设有阀门，所述分散管位于所述内腔中的部分均匀分布有出口，所述本体周侧的下端设有连通所述内腔的排水管、上端设有连通所述内腔的排气管，所述排水管上设有排水阀，所述排气管上设有限压阀。本实用新型的分散管能够在蒸食材时将高压蒸汽均匀的分散至整个内腔中，而在煮食材时，分散管则可以方便的将水加入内腔中，使用效果非常好。