本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种食品加工用定量清洗装置，包括箱体，所述箱体的顶部左侧贯穿连接有进料口，所述箱体左侧内部设有分料舱，所述进料口下端延伸至分料舱内侧壁，所述箱体的背部外侧壁上固定连接有第一电机，所述第一电机的输出轴固定连接有第一转轴。本实用新型通过第一电机带动分料舱内的隔板转动，达到了对原料进行定量分配的效果，解决大量原料混杂无法实现均匀清洗的问题本实用新型通过第二电机带动清洗舱内的搅拌叶搅拌转动，利用搅拌叶的双向转动，实现了对物料的均匀搅拌，通过滤网的过滤筛选最终达到分离物料和清洗液的目的，达到了节约水资源的效果，解决了清洗效率低下和浪费大量水资源的问题。