一种改进散热系统的空气炸锅，它包括内胆、内胆罩、内顶罩、外壳、面盖、电机、第一风扇叶、电热管和控制装置，所述电机安装在顶内罩上，还包括第二风扇叶和导风筒，所述导风筒设置在顶壳的进气口下方，电机上轴伸向上延伸与第二风扇叶连接，电机同步驱动第二风扇叶转动鼓风，常温空气从顶壳的进气口进入，部分空气经气压罩顶部上的气孔进入气压腔内、流向第二排气管道并与通过第一排气管流出的高温废气混合后，再从顶壳上的出气口排放；部分常温空气进入内顶罩上的腔室，沿内胆与中壳之间的间隙风道向下流动，流至底壳的内侧，从底壳上的排气孔排出。该空气炸锅具有同时降低废气的排放温度和外壳表面温升。