本实用新型公开了一种油脂闪蒸脱水装置，包括闪蒸罐和连接在闪蒸罐上的排气管，排气管的一端连接有废气处理装置，排气管靠近闪蒸罐的一端安装有蒸汽热量回收装置，蒸汽热量回收装置包括固定安装在排气管上的环形安装管，环形安装管远离闪蒸罐一端的外侧壁上安装有进冷水管，环形安装管靠近闪蒸罐一端的外侧壁上安装有出热水管，排气管靠近闪蒸罐一端的内侧壁上对称固定安装有两个固定块，两个固定块上共同转动安装有丝杆。本实用新型中可以方便的对排气管的内侧壁和外侧壁进行清理，能避免杂质堆积在排气管的内侧壁和外侧壁上而导致蒸汽的换热效果较差，改善了蒸汽的换热效果，从而提升了蒸汽热量的回收效率，设计合理，实用效果好。