本实用新型公开了一种具有分级功能茶叶生产用炒茶装置，包括底座，所述底座的顶部右侧固定连接有第一支架，所述第一支架的顶部通过销轴转动连接有第二支架，所述第二支架的顶部固定连接有第一筒体。该具有分级功能茶叶生产用炒茶装置，通过第一筒体、第二筒体、加热板、长杆和斜板之间的配合，使得茶叶在第二筒体的内部可以均匀翻炒，保证加热的均匀，并且通过控制加热板的温度，保证不会出现过火的问题，保证茶叶的干燥程度统一，通过斜筒、钢网和漏斗之间的配合，使得茶叶炒过之后，可以分三种进行收集，因此保证炒碎的茶叶末可以被分离，并且炒制好的茶叶按照体积分为两种质量，避免由于茶叶末末影响茶叶的口感。