本实用新型公开了脱水蔬菜加工技术领域的一种脱水蔬菜用漂洗装置，该装置包括清洗池、冲洗池、漂洗池、蔬菜筐,所述蔬菜筐内盛放待清洗加工的蔬菜，按顺序依次放入清洗池、冲洗池、漂洗池中加工,所述清洗池的下侧壁固定设置有贯通的进水管，所述清洗池内腔固定设置有气泡发生装置，所述冲洗池内腔侧壁活动设置有左喷淋头、右喷淋头和气泡发生装置，所述漂洗池的内腔侧壁固定设置有曝气口，所述蔬菜筐包括网格篮和滚轮，网格篮上边有水平向外滑动的滚轮，本装置具有快捷高效的特点，有效地降低了各清洗槽的在清洗蔬菜的相互影响，实现了清洗的更均匀、更干净，有效地提高了不同种类的蔬菜的清洗效率。