本实用新型属于高温蒸汽灭菌器技术领域，尤其为一种方便观察温度的高温蒸汽灭菌器，包括外箱和内箱，所述外箱的顶部安装有第一盖板，且第一盖板的端头处固定有连接板，所述外箱的外壁开设有滑槽，且滑槽的内部贯穿有滑块，所述滑块的端头处连接有转轴，且转轴的外侧连接有活动板，并且滑块的内部贯穿有丝杆，所述丝杆的端头处连接有连接轴承，且连接轴承的外侧固定有固定块，所述内箱固定于外箱的内部，且内箱的顶部安装有第二盖板，并且第二盖板的内壁固定有密封垫，所述第二盖板的顶部安装有温度计。该方便观察温度的高温蒸汽灭菌器，整体的密封性较好，并且便于对装置的温度进行观察，降低了装置的使用难度。