本实用新型涉及餐厨垃圾处理技术领域，且公开了一种餐厨垃圾处理油水分离系统的隔油装置，包括隔油罐体,所述隔油罐体的前表壁一侧安装有控制开关，且隔油罐体的侧壁上端连接有进液管，所述进液管上安装有第一阀门，所述隔油罐体远离进液管的一侧底端连接有第一出液管，所述第一出液管远离隔油罐体的一端连接有离心泵，所述离心泵的出液端连接有第二出液管，所述隔油罐体的内部顶部固定有第一隔油板和第二隔油板，本实用新型的结构简单合理，可对进入厌氧系统的餐厨废水进行隔油沉淀处理，可明显改善系统中水相含油量，减少油脂对后端厌氧系统运行存在抑制作用，防止厌氧罐酸化，避免了整个厌氧系统崩塌。