本实用新型公开了一种餐饮废水油水分离隔油器，包括隔油器箱体，隔油器箱体上游安装有进水管，隔油器箱体下游安装有出水管，隔油器内设置有导流板、筛网和排油管，排油管伸出隔油器，所述隔油器由固体与污水分离区和气浮区构成，所述固体与污水分离区安装有一个粉碎或切割泵，所述粉碎或切割泵连接一级沉砂斗，所述一级沉砂斗出料口连接放空管，所述放空管伸出隔油器外部；所述气浮区内设置有气泡发生器，它能够将餐饮污水中大量的油珠从污水中分离出去，所述排油管设置在所述气泡发生器顶部，除油污效率高；处理后污水达到有关排放标准，收集的浮油可以再循环利用；隔油器采用间歇式自动化运行，节能，方便管理。