本实用新型涉及一种变频高效节能开水器，包括支架，所述支架顶端一侧固定连接有开水器本体，且开水器本体内部安装有铜内胆，并且开水器本体与铜内胆之间填充有保温材料层，所述铜内胆一侧嵌合连接有排水管，且排水管穿过开水器本体一端固定连接有控制阀头。本实用新型中，通过排气管，可以将铜内胆内加热产生的蒸汽导入蓄水箱内，再通过潜水泵可以将冷却水导入导水管内，对排气管内部的蒸汽降温，使其蒸汽遇冷凝珠，在蓄水箱内收集，改变以往蒸汽直接排放的情况，防止出现烫伤的意外，并通过蒸汽可以给蓄水箱内的冷却水加热，使其冷却水泵入铜内胆时，具有一定温度，降低加热管作业时消耗的电能，使其装置加热更为节能。