本实用新型提供了一种节能开水器，包括开水器外壳，所述开水器外壳内设有煮水箱，在煮水箱下方的开水器外壳内设有与煮水箱导通连接的热水输出机构；在煮水箱上方的开水器外壳内设有冷水暂存箱；在煮水箱的顶部导通连接有蒸汽排出管，在冷水暂存箱的内底部沿水平方向设有与蒸汽排出管导通连接的主流底管，在主流底管上沿水平方向间隔导通连接有若干热回收分支管，在冷水暂存箱的内顶部沿水平方向设有与各热回收分支管导通连接的主流顶管，在开水器外壳的外顶部设有与主流顶管导通连接的泄压组件；本实用新型结构紧凑，可对蒸汽中的热量进行回收、利用，提高了开水器的热效率，较为节能环保。