本实用新型涉及一种食用菌罐头生产用灌装设备，其中储料罐上端设有注料口，下端设有下料口，底部通过支撑杆与接触面连接，定量灌装装置包括固定板、定量管和灌装管，定量管横向设于下料口的下方，并与下料口相互连通，定量管内部滑动设有推块，固定板位于定量管的左侧，通过连接板与支撑杆固定连接，固定板靠近定量管一侧的中间位置设有电动伸缩杆，电动伸缩杆一端与固定板固定连接，另一端位于定量管内，并与推块固定连接，定量管的右侧通过导流管与灌装管相互连通，导流管呈倾斜状，其与定量管连接的一端设有阀门；传送带位于定量灌装装置下端，其外表面设有限位槽，限位槽内设有灌装瓶；本实用新型具有操作及使用方便且灌装均匀的优点。