本实用新型涉及一种豆干自动化设备辅助卤制和分拣包装的自动化生产线，包括：卤煮单元，包括卤煮输送线、位于卤煮输送线首端部且具有定量称重功能的自动上料机构、位于卤煮输送线两侧且沿输送方向分布的卤煮容器；下料单元，包括位于卤煮输送线、卤煮容器上方以将卤煮好的豆干捞起的起料机构、位于卤煮输送线末端部处以与起料机构配合以将豆干倒出的倒料机构；风干输送线，与倒料机构相连；包装单元，包括与风干输送线末端相连的接料机构、筛分机构、分拣机构、包装机构。本实用新型能够自动完成豆干的整个加工流程，无需工人辅助输送胚料，使得生产效率较高，工人劳动劳动量以及强度较小，降低了人工成本，豆干的卤制过程由系统控制，保证了豆干质量。