本实用新型提供了一种用于肉制品的绞肉机，涉及肉类加工领域，包括内部设有绞肉腔的绞肉筒及固定于绞肉筒的第二电机，绞肉腔的上方内壁设有连接口，绞肉腔的下方设有开口；位于绞肉腔内的第二转轴，第二转轴的一端与第二电机连接，第二转轴的中轴线处设有通水孔，通水孔的一侧出口处设有水管，水管的一端与通水孔的出口处转动连接，水管的另一端与水泵的出水口连通；固定于第二转轴侧表面的若干刀片，刀片的外侧面设有若干喷水口，且喷水口与设置在刀片内部的内孔连通，内孔与通水孔连通。在绞肉的过程中，由于水不断从喷水口流出，起到了润滑的作用，使得粘附在刀片上的碎肉可及时被去除，保证后续生产的品质。