本实用新型涉及一种多士炉。该多士炉包括：炉胆，其内设有多个炉槽；烤架机构，其为多个并与所述炉槽一一对应，烤架机构包括竖向设置在所述炉胆的一侧的第一导杆以及滑动设于所述第一导杆的滑动组件；开关组件，其为多个并与所述烤架机构一一对应设置；第二导杆，倾斜设置在所述炉胆的所述一侧；锁定释放机构，所述锁定释放机构的部分滑动设于第二导杆，所述锁定释放机构能够将移动至与所述开关组件作用的位置的所述滑动组件锁定或释放，从而控制与所述滑动组件对应的所述炉槽的工作。本实用新型能够实现各炉槽的单独控制，节省电能，同时提高食物烘烤效率和烘烤效果；且只需下压与炉槽对应的提手即可按需要启动炉胆的相应炉槽工作，操作方便。