本实用新型涉及干燥装置技术领域，具体为一种用于去除菠萝片水分的干燥装置，包括底部安装块，所述底部安装块顶部固定连接有底部固定安放板，所述底部固定安放板侧壁转动连接有转轴，所述转轴侧壁固定连接有延长杆，所述延长杆之间转动连接有下压干燥板，所述下压干燥板底部固定连接有烘干加热板。本实用新型通过使用时，将菠萝片设置至底部固定安放板顶部，通电并开启烘干加热板，下压下压干燥板，使得烘干加热板压住菠萝片并烘干，解决了烘干时菠萝片会因为瞬间的干燥失水发生肉片卷曲的问题，不再会影响美观，也就不会严重影响到顾客的购物观感，不会影响菠萝肉片的销售问题。