本实用新型公开了一种莲子加工用的剥壳装置，属于莲子加工设备技术领域，包括箱体和莲斗，所述箱体顶部表面安装有莲斗，所述箱体内腔顶部表面一侧安装有送料机构，所述送料机构由伺服电机、挡板和下料孔组成，所述送料机构底部一侧安装有导料架，所述箱体内腔左侧壁安装有第一龙门架，所述第一龙门架表面安装有第一剥壳辊，所述第一剥壳辊通过第一转轴与第一龙门架转动相连，所述箱体外壁一侧设有驱动轮，且驱动轮中部与第一转轴相连。本实用新型通过送料机构，可起到间歇式供料的作用，防止莲子一次性涌入设备内，并且调节机构，可灵活的调节两组剥壳辊之间的间距，使得能够方便对莲子剥壳处理，提高了设备的使用功能性。