本实用新型公开了一种纳豆粉生产用发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐由外罐和内罐构成，所述外罐与内罐之间设置有加热内腔和冷却内腔，所述发酵罐的底部通过底座设置有万向滚轮，所述万向滚轮一侧设置有刹车片，所述发酵罐的顶端一侧设置有进料管，所述进料管的内部安装有进料阀，所述发酵罐的外部上端设置有驱动电机，所述驱动电机的输出轴通过联轴器设置有搅拌杆，所述搅拌杆设置在发酵罐的内部，所述发酵罐的外部一侧开设有透明观察窗，所述透明观察窗的上方设置有显示屏和控制面板。本实用新型通过设置加热罐、冷却罐、搅拌杆、补氧罐，从而提升了纳豆粉在发酵罐中发酵效率和发酵质量，进而提高了纳豆粉发酵的生产效率。