本实用新型公开了一种新型食品蒸炼机，属于食品加工机械技术领域。它包括包括机架，机架通过两个旋转支撑座转动连接有桶体，还固定连接有控制箱，桶体的内侧壁涂覆有防粘层，外侧壁设置有电磁加热层，电磁加热层包括若干个电磁线圈，电磁加热层的外侧壁设置有保温层，保温层与桶体可拆卸连接，桶体的内部还设置有用于均匀混合物料的搅拌机构。本实用新型利用电磁线圈在桶体金属部分产生涡流，从而产生热能，由桶体自身发热起到加热内部物料的效果，并且外部保温层大大减少了热量的损失，提高了热效率，使得该装置节能、环保效果好，性能安全可靠，且使用寿命长。