本实用新型公开了一种厨房用环保炒炉，包括炉体，所述炉体下方的左部设置有燃气燃烧机，所述燃气燃烧机的上部通过耐火管道连通有炉膛，所述炉膛设置有炉体上端面的左部，所述炉体上端面的边沿处均设置有安装凸沿，所述炉体上端面的后部设置有烟气利用装置，所述烟气利用装置包括靠板，所述靠板前端面的中部固定连接有水箱，所述水箱的一侧通过管套固定连接有风扇，所述风扇位于管套的内腔连通有出烟管，所述炉体下方位于过滤筒的正下方设置有水桶，本实用新型涉及炒炉技术领域。该厨房用环保炒炉，现在市场上的节能环保炒炉仍然存在节能效果差，使用时油烟的热量不能够被充分利用，而且结构复杂，价格昂贵，同时不便对于炉体表面进行清理的问题。