本实用新型属于食品检测技术领域，尤其是一种用于测定食物钯金属的检测仪器，包括检测箱和取样筒，所述检测箱的下端与取样筒的上端螺纹连接，所述检测箱的内部安装有监测装置。该用于测定食物钯金属的检测仪器，通过设置在取样筒内的筛管盛放食物样本，并通过水管向取样筒内注入适量的水，利用检测箱内的伺服电机驱动搅拌杆转动，进而将食物样本破碎搅拌，再通过气管注入定量的一氧化碳，利用一氧化碳与食物样本中的氯化钯反应，生成钯沉淀，利用取下取样筒时，筛管与旋转轴的下端卡接，筛管将食物残渣滤出，取样筒内能够直接观察到是否有黑色的钯沉淀，从而使得具有便于对食物中的重金属钯进行检测的特点。