本实用新型公开了具有固定机构的红薯切割设备，包括底座、切割机构和固定机构，所述切割机构固定设置在所述底座的上方，所述固定机构固定设置在所述底座的内部；本实用新型的有益效果是：本实用新型设计的驱动电机会带动传动凸轮转动，进一步地，会带动所述移动杆上下移动，进而可以带动拉动杆上下移动，通过第三连杆的作用可以带动第四连杆和第五连杆转动，进一步带动旋转块转动，从而可以使两个夹紧块做相向运动，从而达到将红薯固定的效果，移动杆上下移动的同时也会带动切割刀片移动，进而对红薯进行切割。