本实用新型公开了一种食品安全抽样检测设备，包括碾压仓，所述碾压仓的一侧设置有进料口，所述碾压仓的一侧设置有制冷机，所述制冷机的内壁固定连接有支撑板，所述支撑板的上方设置有旋转电机，所述旋转电机的输出端与转杆转动连接，所述转杆与碾压轮固定连接，所述碾压轮位于所述碾压仓内壁的底部设置，通过设置的制冷机，能够对碾压仓的内部进行制冷，避免碾压仓的内部温度过高使检测的发酵类食品变质，通过设置的碾压轮，能够对需要检测的食品进行碾压，从而防止颗粒过大造成检测困难的问题，通过设置的震动电机，能够对落在震动板表面的食品进行震动搅拌，从而防止食品结块或分布不均匀。