本实用新型公开了一种食品加工用卧式混合机，涉及混合机技术领域。该混合机的搅拌机构包括转动盘，转动盘上设有两个对称设置的搅拌叶，搅拌叶包括连接转动盘的旋转杆，旋转杆两端向地面一侧倾斜设置，旋转杆末端一体设有搅拌杆，搅拌杆整体呈逆时针的弧线形状设置，搅拌杆底部通过连接横杆固定，两个搅拌叶关于转动盘的中心设置且能够独立旋转，转动盘上还设有用于将物料向桶体中心推送的辅助搅拌件，不仅能通过搅拌叶片自身旋转对物料进行搅拌，还能够通过多个搅拌叶同步旋转的方式进行搅拌，同时机体上还设置辅助搅拌件，能够将桶体边缘的物料向桶体中间位置推动，增加混合机对物料的搅拌效果，从而保证混合机对物料的高效混合。