本实用新型公开了一种使用灵活的蒸笼，包括有防烫笼壁和导热蒸盘，防烫笼壁的内表面设置有凸块，凸块承托导热蒸盘，导热蒸盘设置有蒸汽孔，防烫笼壁和导热蒸盘的分体设计不仅保留了蒸笼原本的功能，将导热蒸盘取出便可作为加高锅壁使用，丰富了蒸笼的功能，使电煮锅更够适用于更多不同体积的食材；本实用新型还公布了与上述蒸笼配合使用的电煮锅，该电煮锅手柄腔部和手柄盖部设计于锅壳的模具中一体成型，两个结构简单的上盖件和下壳件即可组装成带有长柄的电煮锅，无需额外生产手柄模具，提高生产效率，也无需额外将手柄部组装至锅壳，提高组装效率，而且减少了螺丝的使用及螺丝安装结构的设置，不易藏污纳垢，方便清洗。