本实用新型公开了一种铰链组件及具有其的烹饪器具，铰链组件包括：第一铰链座，具有第一空心轴；第二铰链座，与第一铰链座可枢转地相连且具有与第一空心轴同轴的第二空心轴，铰链组件被构造成能够在第二铰链座与第一铰链座呈预定角度时锁止；中空枢转轴，穿设于第一空心轴与第二空心轴内，中空枢转轴适于线束穿过且形成有第一限位部；限位件，与中空枢转轴通过紧固件相连，且限位件上形成有与第一限位部相匹配的第二限位部；复位件，套设于紧固件的外侧且与限位件相连。根据本实用新型的铰链组件，具有过线功能，还使得铰链组件能够适应多模式场景工作。另外，铰链组件可以整合成模块化结构，可以很方便地扩展到需要类似功能的各种设备上。