本实用新型提供一种火锅汤料自动化配锅装置，包括传送装置和液体原料配锅单元；所述液体原料配锅单元设置于所述传送装置的传送路径上；所述液体原料配锅单元包括操作箱、罐装柜、活塞泵、蠕动泵、小剂量液体原料加热储料桶、小剂量液体原料非加热储料桶和大剂量原料储料槽；其中，所述罐装柜为左右对称结构，其表面被罐装门覆盖，使所述罐装柜的内部形成密闭空间。本实用新型提供的火锅汤料自动化配锅装置具有以下优点：本实用新型采用活塞泵，蠕动泵及软管实现火锅原料的吸取及传输，易于控制火锅原料的吸取量，保证配锅的定量性；本装置罐装柜内部空间较为密闭，可保证火锅汤料的卫生安全。本实用新型结构简单、易于操作。