本申请提供了一种手柄与锅具，手柄包括柄座、手柄本体和止转环，所述手柄本体螺纹连接于所述柄座，所述柄座与所述手柄本体二者当中，其中一者的端面上设有环形凸起，另一者的端面上设有环形凹槽，所述环形凸起插入所述环形凹槽，所述环形凸起的端面上凸设有锁止部；所述止转环安装于所述环形凹槽内，所述止转环的端面上设有多个第一锯齿；当所述手柄本体正向转动时，所述锁止部能够沿所述第一锯齿滑动，以将所述手柄本体固定于所述柄座；当所述手柄本体反向转动时，所述锁止部能够止挡于所述第一锯齿，以防止所述手柄本体松动。本申请可以提供一种方便组装的手柄，使锅具的手柄与锅体实现可拆运输，减小锅具运输时占用的空间。