本实用新型公开了一种芽菜腌制用翻转钉耙，包括主夹臂、副夹臂，主夹臂包括主杆A、撑杆、驱动机构、不完全齿轮、对齿件、揉搓板；对齿件包括两条齿条，不完全齿轮包括带齿部、光滑部，不完全齿轮设置于两条齿条中间，其带齿部与其中一个齿条啮合，其光滑部与两条齿条存在间隙，驱动机构与不完全齿轮连接，撑杆对称设置在主杆A两侧，并且位于主杆A两侧的撑杆上分别设置有滑座，对齿件的两侧对称设置有滑杆，对齿件设置于撑杆之间，其两侧的滑杆分别与滑座一一对应且滑动连接；副夹臂包括主杆B，主杆B与主杆A中部铰接，对齿件、主杆B上分别对应地设置有揉搓板，本装置即可翻转芽菜又可揉搓芽菜，一机多用，增加了生产效率。