本实用新型公开了萎凋机，包括顶部开口的机盒、多个热风机，机盒内固定有底网，机盒的顶部设置有两个相互对称且内侧开口的凹槽，两个凹槽的底部分别设有插槽，两个插槽内均固定有插板，两个插板之间固定连接有盖网；盖网的顶部固定有多个均匀分布的卡座，卡座的截面呈套筒状，机盒对称的两侧内壁上固定有多个卡板，卡板对应卡接在卡座内；卡座的底面与底网的顶面滑动连接；机盒的底部设置有多个与热风机连通的风口；本实用新型在底网的上方设置了盖网，并且配合设置卡板，将同一批茶叶分隔放置在不同的室内，也对茶叶的位置进行了限制，使每一片区的茶叶厚度处于一定范围内，能提升茶叶萎凋的均匀度，得到更好的萎凋茶叶。