本实用新型涉及食品加工的技术领域，特别是涉及一种阿胶加工原料的蒸煮取胶装置，其促进了水蒸气的排出，使原料均匀受热，提高了工作效率和蒸煮效果，节省了人力操作的时间，综合提高了实用性；包括底板、支架、工作台、蒸煮仓、第一支撑板、蒸煮加热器和排料管，支架固定安装在底板的上端，工作台固定安装在支架的上端，支架上设置有工作口，蒸煮仓固定安装在工作台的上方，蒸煮仓内部设置有腔室，并且蒸煮仓上方为开口，第一支撑板固定安装在蒸煮仓的左端，蒸煮仓下端设置有排料孔；还包括盖板、电机、变速器、转轴和导热管，盖板通过螺栓连接在蒸煮仓的上端，蒸煮仓上设置有排气孔，电机固定安装在盖板的上端。