本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种食品改良混合装置，包括支撑板，所述支撑板的一侧栓接有支撑架，所述支撑板的一侧栓接有固定块，所述固定块的一侧栓接有固定框；本实用新型通过筒体转动的方式代替传统的搅拌杆转动，使其内部的食品随着筒体高速旋转后在搅拌辊的作用下被打碎混合，相比传统的方式其将食品混合均匀的速度更快，提高了混合的效率，降低了混合的时间，同时通过将该装置设计成筒体和盖板分离的形式，并且盖板上的搅拌杆可以从盖板上抽离，方便了工作人员对筒体的内部和搅拌杆的清洗，提高食品加工时的安全性，并且缩短了工作人员需要清洗混合装置内部所花费的时间。