本实用新型涉及一种食品加工用混合装置，其包括倾斜平台、设置于倾斜平台的转动机构、随转动机构运动的物料桶以及为转动机构提供动力的伺服电机，倾斜平台包括倾斜角度可调的调节板，转动机构包括两根并排设置的驱动轴、位于驱动轴两端且固定在调节板的第二轴承座及套接在驱动轴外周的多个双向摩擦轮，驱动轴两端通过第二轴承与第二轴承座连接，其中一驱动轴与伺服电机输出端连接，物料桶放置在两排双向摩擦轮上，调节板表面固定有与物料桶底端挡持的滚轮组件，本实用新型通过对调节板倾斜设置，倾斜角度可调，保证两种或多种物料快速混合，通过伺服电机驱动其中一排双向摩擦轮转动，带动物料桶滚动，实现物料充分混合。