食品改良剂及其制造方法
专利申请的视为撤回
摘要
本发明是有关巧克力食品。该巧克力食品由于含有特别微细化的可可糖水溶液，在其性质方面得到了改进。所改进的性质包括：类似脂肪的口感，类似精制巧克力的香型，较好的色泽，粘性控制和稳定性。此外，本发明涉及制造糖水/可可分散液和将该分散液混合进巧克力产品的方法。
基本信息
专利标题 ：
食品改良剂及其制造方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1068937A
申请号 ：
CN92105113.1
公开（公告）日 ：
1993-02-17
申请日 ：
1992-06-06
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
J·骆J·特朗贝塔斯D·H·帕尔默M·D·菲奇
申请人 ：
卡夫通用食品有限公司
申请人地址 ：
美国纽约州
代理机构 ：
中国专利代理(香港)有限公司
代理人 ：
汪洋
优先权 ：
CN92105113.1
主分类号 ：
A23G1/00
IPC分类号 ：
A23G1/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23G
可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备
A23G1/00
可可；可可制品，例如巧克力；及其代用品
法律状态
1999-10-06 ：
专利申请的视为撤回
1994-07-06 ：
实质审查请求的生效
1993-02-17 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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