本实用新型公开了一种豆干卤制装置，包括盖板、外壳和安装在外壳下的支撑架，还包括装料箱、搅拌器、加热器和固定座，在外壳底部设置有挡板，装料箱放置在挡板之间，装料箱的箱体上设置若干小孔，加热器位于外壳和装料箱之间，固定座安装在装料箱的底部中心处，搅拌器还包括固定管和搅拌片，搅拌片采用铆接安装在固定管上，固定管底部插入固定座的凹槽内，固定管的另一端穿过盖板并连接有摇杆。本实用新型的有益效果是：装置进行卤煮时，将豆干加入装料箱中，卤汁通过装料箱上的若干小孔渗透到装料箱里，通过遥杆旋转固定管，固定管带动搅拌片转动，进一步使得豆干翻转更充分，与卤汁的接触更全面，卤煮更均匀。